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menues3-Gang-Menü

Mindestbestellmenge 10 Personen

Art-Nr.BezeichnungAnfrage
8444 3-Gang-Menü mit GänsebratenDetails zeigen
Hokaido-Kürbiscremesuppe mit Trüffelöl verfeinert
Knuspriger Gänsebraten im Bratenjus mit Kartoffelknödel und Apfelrotkraut
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
 
8515 3-Gang-Menü mit HirschrostbratenDetails zeigen
Feine Scheiben vom gegrillten Schweinerücken mit Himbeer-Vinaigrette auf Blattsalat
Rostbraten vom Hirsch an Chili-Koriander-Kartoffelpüree
Weihnachtliche Zimtcreme an marinierten Blaubeeren
 
8492 3-Gang-Menü mit KalbsrückenDetails zeigen
Carpaccio von frischer Zucchini
Kalbsrücken im Kräutermantel mit Calvados-Sauce, Rosmarinkartoffeln und gemischte Blattsalate mit Balsamicovinaigrette
Leichtes Panna Cotta
 
8516 3-Gang-Menü mit LachsDetails zeigen
Joghurt-Risotto mit Aperol-Jus im Miniglas
Frischer Lachs in Champagner-Sahnesauce mit Tagliatelle und sautiertem Blattspinat
Raffaellos-Himbeertraum
 
8493 3-Gang-Menü mit SchweinefiletDetails zeigen
Champignon gratiniert mit Polenta-Rucola Füllung an Feldsalat mit Roquefort Dressing
Schlemmertöpfchen vom Schweinefilet mit Bresso-Sahne an Safranreis und Blattspinat
Joghurt-Caipirinha-Mousse
 
2-Gang-Menü

Mindestbestellmenge 10 Personen

Art-Nr.BezeichnungAnfrage
8798 2-Gang-Menü mit PutenbratenDetails zeigen
Roter Linsensalat mit gebratenem Ziegenkäse im Miniglas
Pfannkuchen-Lachsröllchen auf Gemüsecreme im Miniglas
Putenbraten mit Waldpilzkruste in Pfifferling-Rahmsauce, Spätzle und Zucchinigemüse
 
8795 2-Gang-Menü mit SchweinelendeDetails zeigen
Schweinelende in Champignon-Sahnesauce, Schwenkkartoffeln und Gemüseplatte mit Blumenkohl, Mandelbrokkoli, Karotten und Prinzeßbohnen
Rote Beerengrütze mit Vanille-Sauce
 
8796 2-Gang-Menü mit ViktoriabarschDetails zeigen
Mozzarella mit Mangospalten und heller Chili-Balsamicovinaigrette
Viktoriabarsch unter einer Kruste aus getrockneten Tomaten mit Petersilie, Fenchelragout und Spinattagliatelle
 
8497 2-Gang-Menü mit WildragoutDetails zeigen
Wildschweinragout mit hausgemachten Semmelknödeln und Rosenkohl mit fritierten Speckstreifen
Zweierlei Creme von Weißwein und Rotwein
 



 

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